Detalles de autor/a

René, Frédéric, Laboratoire de Génie et Microbiologie de Procédés Alimentaires, INRA, Thiverval-Grignon ∗,France.- www.inra.fr, Francia

  • Vol. 1 (2003) - Artículos
    Modelo computacional para la liofilización de alimentos de geometría finita
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