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Extracción y cuantificación indirecta de las saponinas de "agave lechuguilla" Torrey

Rosa Hernández Soto, Eugenia C. Lugo C., Lourdes Díaz J., Socorro Villanueva

Resumen


Agave lechuguilla Torrey es una planta que pertenece a la familia de las Agavaceae, crece en zonas áridas, en terrenos
calizos y rocosos. Se explota para la obtención de la fibra, conocida en México como ixtle, la cual se utiliza ampliamente en las
industrias de la fabricación de cepillos y de la construcción debido a sus características abrasivas y alto índice de retención de agua
(65 por ciento). La fibra se obtiene por tallado de la hoja constituida por un 15 por ciento de fibra y un 85 por ciento de pulpa. La
pulpa contiene compuestos bioactivos entre los que destacan las saponinas con varias propiedades farmacológicas. Para determinar
las condiciones de extracción de saponinas se aplicó un diseño experimental factorial, en donde se evaluó el efecto de tipo de
solvente, relación: sólido/líquido, temperatura y número de lote, determinando indirectamente el contenido de saponinas como
variable de respuesta. De acuerdo al análisis de varianza efectuado, los factores que influyen en el rendimiento de obtención de
saponinas son temperatura y número de lote. Para la cuantificación de saponinas se utilizó como base el método de Hiai, en donde
se varió el tipo de ácido y los tiempos de reacción. La variable de respuesta fueron los azúcares generados por la hidrólisis de la
molécula. Estas modificaciones resultan en un método menos oxidante y con mayor repetibilidad, así como un alto índice de
correlación entre el contenido de azúcares y la cantidad de saponinas presentes.


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